30.03.2019 - 16:00 Uhr
PASTA-Seminar I
Abtauchen in die Nudelwelt
Möchten Sie es ganz genau wissen?
Dann tauchen Sie ab in die genussvolle, kulinarische Welt der Nudeln.
In dem Wochenend-Seminar (Samstag/Sonntag), in der Zeit von 16:00 bis 20:00 Uhr, bieten wir Ihnen einen Einblick in die kulinarische Vielfalt der Pasta-Welt.
Die zubereitete Pasta wird im Anschluss des jeweiligen Seminartages gemeinsam verspeist.
Theorie
Eigenschaften der Mehlsorten, Werkzeuge, Hilfsmittel Geschichte, Nährwert, Haltbarmachung
Praxis
Grundlagen eines guten Nudelteiges, Formgebung, Färbetechniken, Füllungen, Welche Sauce passt zu welcher Nudel?